Nous sommes originaires du Lot,

ma passion pour la pâtisserie est née depuis mon enfance.

Laurence et moi avons travaillé de nombreuses années au sein de Palaces

en France et à l'étranger. Nous avons acquis une expérience très enrichissante

et j'ai pu perfectionné mon métier dans des pâtisseries de renom.

Puis nous avons décidé de revenir aux sources.

Depuis 2003, nous avons repris cette pâtisserie

très connue depuis une quarantaine d'année.

L'envie de partager ma passion, m'a conduit à former plusieurs apprentis et être formateur en même temps au Centre de Formation des Apprentis sur Cahors puis être chaque année correcteur pour les examens.

Nous remercions les Gourdonnais et Gourdonnaises de nous avoir ainsi acceptés.